ブログあるべろ Blog ALBERO 2015

今宵、取り出しましたのは、気仙沼ミヤカン様のピリ辛ツナ缶。ご覧の通り、トンノ、オリオ　エ　ペペロンチーノ (Tonno, olio e peperoncino)の缶詰となっております。

既にお気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、これにニンニクを加えると、アィリオ、オリオ　エ　ペペロンチーノ　コン　トンノ (Aglio, olio e peperoncino con tonno) になります。

スコッチはだいぶ遠ざかってましたので数年ぶり。今宵ミズナラに惹かれて、久々にストレートやってます。香り、、、いいです。味、しぶいです。

普段は食べないお菓子といっしょに戴きました。

https://youtu.be/MaDe_MoeKWw

https://chivas-regal.jp/mizunara/

５杯目、すんなりと。

ひとり晩酌です。

秋田の豚とエリンギをオリーブオイル、胡椒とスターキング100%のリンゴ酢でソテー。

山形の正酒「どっこいしょ」の炭酸水割。

　　　　　↑

　　　　清酒かつ正酒です！

今朝、山形に行ったのでお昼に寄ってみました。山形市内の洋食屋さんです。うまいと聞いていたので、山形へ行くたびに寄ってみたいと思いつつ、そんな時は定休日の水曜日ばっかりで、なかなかありつけませんでした。

釜房湖から望む蔵王屏風岳です。長く大きな雲が掛かっています。

The view of Mt. Byobudake, Zao Mountains from Lake Kamafusa with the top covered with large cloud.

今年も菊が咲きました。酢のものにしていただきます。

ピーマン、茄子、トマト、ジャガイモ、キクイモ、唐辛子、カボチャ、ねぎ、バジル、ローズマリー、ありがとうございました。そろそろ冬支度です。

Chrysanth is blooming again this autumn. The flower is edible pickled in vinegar.

Thanks for bell pepper, eggplant, tomato, potato, sunroot, red pepper, pumpkin, green onion, basil, rosemary etc. All are preparing for the coming winter.

2015年10月10日に青森県内で一斉に発売されたお米。日本穀物検定協会の２０１４年産米の食味ランキングで最高評価「特Ａ」を県内で初めて取得した期待のコメの本格デビューに、八戸の友人が送ってくれました。

A new rice product came to market simultaneously in Aomori Pref. on 10 October, 2015. For the first time in Aomori Pref., "Seiten no Hekireki" obtained Special A level in Rice Taste Ranking of Japan Grain Inspection Association last year. My friend in Hachinohe, Aomori sent me this up-and-coming rice on the date of debut. Thanks. 

http://seitennohekireki.jp/

https://www.facebook.com/seitenaomori

白河関跡

quote:

Shirakawa Checkpoint is one of the three most famous points in Tohoku, along with Nakoso and Nezu. It is said that the barrier was built around the 5th century by the Yamato Imperial Court to protect against an attack by the Emishi troops. 

unquote

http://shirakawa315.com/eng/shirakawa_checkpoint.html

今日は猪苗代町へ。

会津磐梯山がきれいでした。

Visited Inawashiro, Fukushima Pref. today.

What a nice view of Mt. Bandai.

台風18号の被害に見舞われた方々にお見合い申し上げます。

明朝のフライトに向けて、福島～東京の豪雨を潜り抜けながら、無事成田に到着しました。

千葉に来たら千葉の酒。今宵はホテルの一室で。

純米　甲子正宗

精米歩合　６５％

株式会社飯沼本家

千葉県印旛郡酒々井町馬橋106

かなりドライ。

東北の酒とは違います。今回は叶いませんが、なめろうと飲ってみたい。

山形の知人が、気仙沼産オイスターソースはそのまま食べるのが一番と教えてくれたので、その帰り道に早速豆腐を購入。器にあけソースをかけ、幸せな気分。 

My friend in Yamagata told me that the Kesennuma oyster sauce is better to taste straight out of the bottle.  On the return way to the office,  I bought tofu, soybean curd. Open the tofu package, and top with the oyster sauce, and get happy.

福島で夕食した後、愛馬フェイズで一気にあるべろへ。明朝は雨模様らしいので今日中に移動したかった。でも、途中雨に当たってしまい急遽カッパ装着。効果絶大で雨でも概ね快適なクルージング。 そして酒。 菊の司酒造株式会社 岩手県盛岡市紺屋町4-20 精米歩合50％ 澄んでます。香りも色も味も。 つまみは、、、繊細なものがいいですね。今晩は何もないけど。やっぱり野菜かなぁ。 

東小回りコース。まず見えてくるのが里芋畑。

今朝は見えないけど、奥にうっすらと蔵王連峰。

今日は仕事が尾を引いた。遅い夕食を始める。一升瓶の栓を開け、ぐい呑に注ぎ、まずはひと口。昨晩にも増して<(T◇T)>うぉぉぉぉぉ!!!辛っ！おともはいくら。手巻しながらいただきました。(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"

酔仙酒造株式会社大船渡蔵

岩手県大船渡市猪川町字久名畑136番地1

精米歩合: 60%

おまけにガーデンあるべろ摘みたてのトマトもおつまみに。

今宵は千両男山特別純米酒フェニックス。

復活から再生へ、ガツンと辛口。旨いかつおに合いそう。

でも今晩はサンマ缶と塩辛で。

株式会社菱屋酒造店

岩手県宮古市鍬ケ崎下町5-24

精米歩合60%

使用酵母：9号系（杜氏辻村勝俊氏秘伝の酵母）

何年かぶりの花火です。妻と末娘と一緒に行ってきました。旨い焼き鳥がたらふく食えるという言葉に誘われて、ではありましたが、久しぶりに見る夜空に咲く花火はとてもきれいで迫力もあり、心を満たされました。ちなみに、焼き鳥はとうに売り切れてしまっており、ありつけませんでした。

前日には信夫山での花火大会があったらしい。こちらは盆踊りをしながらのこじんまりとした花火大会ではありましたが、大変な盛況でした。来年は焼き鳥が無くならないうちに出かけたいと思います。

そして今宵は、南部美人。

どんな岩手美人が、と妄想しながら、、、、私にとっては甘口の芳醇（豊潤？）な美人でした。

株式会社南部美人

岩手県二戸市福岡字上町１３

精米歩合：５５％

酒本来の味を大切にするため炭素濾過をしていません。

つまみは秋田豚しゃぶ。

ついついごんごう飲んじゃいました。

暫く、体調を気遣って控えていましたが（？）、、、東北のお酒のご紹介を再び。

まずは岩手県。

ラベル通り、濃厚な辛口。今宵、さば缶と青森産いかの塩辛でいただきました。ごっちそうさま！

両磐酒造株式会社

岩手県一関市末広１－８－２３

原料米：玉栄100%

精米歩合：６０％

日本酒度：+4.0

酸度：1.9

今年もいろいろ生ってます。出張に出てたので気づきませんでしたが、こんなでっかいキュウリを発見。塩もみしていただきました。

Several crops are available also this summer. There was found such a big cucumber grown up without me realizing. Rubbed it with salt and enjoyed it with sake.

プチトマト

Small tomatoes.

宮城県気仙沼市本吉町にあるモーランド・本吉に初めて行ってきました。国道３４６号から山間の道を１０分ほど走ると、とても大きな牧場が広がっています。

My first visit to Moo-land Motoyoshi located in Motoyoshi-cho, Kesennuma, Miyagi Pref. After a 10-minute drive on the winding road from Route 346, there are found a huge ranch.

お昼はべ～ごこハウスで牛、豚、ラムの焼き肉。

Lunch at Begokko House in the site. Beaf, pork, ram etc.

行って参りました、大内宿。今年初めてという炎天下ではありましたが、平日の大内宿へは交通渋滞もなく、気持ちよく会津の田園風景を駆け抜けたどり着きました。

Ouchi-juku, Fukushima Pref., is a small village nestled among lofty mountains that once flourished as post town in the Edo period. Drove through the beautiful countryside of Aizu area to this small village in this year's hottest sun. 

宿の中心を走る小路の両側には山から流れる清水が流れています。とても冷たいので、頭から浴びながら道行く人もいます。店先にラムネやビール。

There are fresh water streams along the both sides of the road running through the center of the village. They are so cold that some people pour the water over their heads. There are found cool drinks, beers etc. in front of shops.

今晩はミヤカンサンマ味噌。味噌もおいしい。さんまの風味を生かした味付けは絶妙。

This evening I enjoyed Japanese saury cooked with miso, Japanese traditional fermented soy bean paste. This is also made in Kesennuma city of Tohoku region of east Japan, a famous saury producing place in Japan. Nice to cook superbly preserving the natural flavour of saury.

今宵はもう一缶！サヴァ？

こちらは三陸サバのオリーブオイル。

Another tin for this evening! Comment ca va?

Mackerel cooked in olive oil. How nice the cook in minimum ingredients!!

気仙沼産さんまの煮つけ。味付けは軽く、あっさり目。コクもあって、とってもおいしい。

Saury of Kesennuma origin, lightly cooked in soy sauce. Non-fatty ! Savory and delicious !

"Miyakan Sanma"!!

わさび

昨年は、よほどおいしいのか、一夜にして葉を虫に食われ無残な姿になってしまいましたが、同じわさびに今年は葉が育ってます。根もきっと大きくなってくれるでしょう。

Japanese horseradish - WASABI

It might be awfully tasty. The leaves were all eaten in a night by a worm last year. The same root has got the nice leaves this year. The root would be also bigger.

かぼちゃ

何度か茎が折られましたが、実が着きました。

Pumpkin

Though the stem was broken short a few times for some reason, it has borne fruit.

今日の朝ごはん。

炊いておいた十六穀米のご飯を電子レンジで温めながら、電気ポットで150mlのお湯を沸かす。約1分後、コーンスープの素一人前をご飯にふりかけ、沸騰したお湯を注ぎ、満遍なくかき混ぜる。ほ～ら、できあがり。

今朝は雨が上がりました。外を見るとカボチャの花一輪。

Stopped raining this early morning. While seeing outside, there is found a flower of pumpkin in the garden.

朝方、天気が危ぶまれましたが、次第に雨も上がり、無事開催となりました。私も、初めて行ってみました。町役場前のメイン会場はかなりの人だかり。特設駐車場には県外ナンバーも多くみられました。メイン会場には出店が立ち並び、バッジや手ぬぐいなどの常長グッズはもとより、川崎町の名産、牛串など片手に老若男女が集いました。町内パレードや今年初めての武将隊による演舞。また来年が楽しみです。

400 hundred years ago, Date Masamune, a powerful daimyo in Tohoku region sent his retainers to Europe. Hasekura Tsunenaga was one of the retainers, and born here in Kawasaki-machi, Miyagi.

Today The 22nd Hasekura Tsunenaga Festival was held in the center of the town.  There were a samurai parade marching around the town, samurai attractions, the brass band play by the pupils of Kawasaki Elementary School etc. on the main stage. We could also taste Kawasaki Beef, a specialty of this town at a grill stand in the site. Looking forward to seeing you next year.

見栄えが良くないことを予めお断りして。

ポーチドエッグが電子レンジでできることを知りました。液体の中に浸かった状態なら、卵は爆発しません。理屈は知りませんが、これでお一人様（単身）メニューが増えました。

Though looking unattractive, I have just learned that poached eggs are available by microwave cooking. Eggs do not blow up in liquid even if cooked in a microwave. My cooking repertory for live-alone has been enhanced.

ふらりと寄ったとある居酒屋。突き出しに出てきたのが飯坂温泉名物温泉玉子。

玉子の中身がプラスチックの器に入れられて、その蓋を思わず持ち帰ってしまいました。

菊の司酒造株式会社

岩手県盛岡市紺屋町４－２０

岩手の酒米「結の香」１００％使用

精米歩合４０％

岩手県が開発したオリジナル酒米新品種「岩手酒98号」の名称が「結の香（ゆいのか）」に決まり、統一ブランド「純米大吟醸 結の香」として2013年3月19日、県内の酒造会社6社から発売されたうちの一つ。

業務関係先からのメール。送り主の頭に会社名のイニシャルが書いてあった。そうか、これいいかも。ということで、早速取り入れます。

OAK、、、、いいですねぇ。短い。ん？オフィスあるべろ di 木戸浦、Office Albero di Kidoura でO,A,K。

良い木が見つかりました。

In the E-mail from a business related person, there was found the abbreviation of the company name. I see. This would be nice. Then, I introduce this new idea into my E-mail etc.

'O'ffice

'A'lbero di

'K'idoura

= OAK

A nice tree!

国営みちのく公園にある売店であかもくうどんとそばを目にして、早速購入。

あかもくとは(以下引用)、「粘り気の強い大型の海藻で、食物繊維(フコイダン・アルギン酸)、ポリフェノール等を含む健康食材として大変注目されています。あかもくのネバネバ成分フコイダンを麺に練りこみ」(引用終り)

磯の香り、海藻の旨味とつるりとした新食感。

I came across wheat noodle and buckwheat noodle containing akamoku powder at a store in the government-managed park Michinoku-Koen located in Kawasaki, Miyagi. Akamoku is a kind of large, sticky seaweed. Akamoku recently draws attention as healthy food that contains dietary fibers, fucoidan, algin acid, polyphenol etc.

smell of ocean, umami (the 5th taste sensation) of seaweed and new smooth texture.

届きました。スクラム釜石会員証。

Just received the membership card of Scrum Kamaishi. In 2019, Rugby World Cup's matches will be held also in Kamaishi, Iwate Pref. 

仙台へ向かう用事があり、折角なのでチョット足を伸ばして大崎市へ。

 A little side trip to Osaki before attending the party in Sendai.

仕事帰り、今夕食の食材を買おうと大河原町のとあるショッピングセンターで、、、、目にしてしまいました。一ノ蔵「ふゆみずたんぼ」。今、東北の食品をイタリアへ紹介する案件にチョット関わっていますが、まさに先日輸出手続きをした商品。もっとも一升瓶ではなく、四合瓶ですが。

水のようにすんなりといけます。干渉しない程度の、これまで感じたことのない軽い香りが舌先を霞めます。結局、６～７合いっちゃいました。体調によっても感じ方が変わるものと思いますが、よほど旨かったのかここ数年、ありえない量です。

一通り呑み食い終わった後に、、、、飲み足りなくて、数日前に長女からもらったお酒を思い出しました。

製造者は蔵王酒造株式会社

精米歩合　美山錦５０％

今晩は一通り終わった後なので、何とも言えませんが、結構辛口ですね。ん？かなりかも知れません。

後味よしで、すっきりしてます。度数１６～１６．９．

勝山、、、以前、とある仙台の飲み屋さんで耳にした。今日酒屋さんで目にした。「緑の一升瓶は売れないから駄目よ」という妻の声がした。でも、どうしても飲んでみたくなった。

精米歩合：　５５％

原材料名：　米(宮城県産)、米麹(宮城県産米)

アルコール分：　15度

仙台伊達家勝山酒造株式会社

宮城県仙台市泉区福岡字二又２５－１

伊達政宗公の兜紋、三日月がくっきりと！

おともは、気仙沼産の板付き蒲鉾。いい相性です。

今年は、六根浄の生酒で始まりました。

3が日は飲まずに過ごし、初酒です。あては気仙沼産の板かまぼこ。シンプルにお酒を楽しんでいます。今まで飲んだ六根浄の中では辛口に思えますが、体調のせいでしょうか。久しぶりに風邪気味です。