今日は嫁さんの誕生日。ちょっとしたレストランで酒なしの食事。帰り際、やっぱり買っちゃいました、、、お酒。
出演
純米酒 一生住吉 (樽平酒造㈱:山形県東置賜郡川西町大字中小松2886)
スモークサーモン、ブロッコリー、プチトマトのサラダ
山形県産米 精米歩合60%
酒の良し悪しは何と云っても、米と水の質の良さ、それに清浄な気候、風土によります。「純米酒 住吉」はここ山形の地で昔ながらの手作りで丹精を込めて醸造され、活性炭濾過をせず貯蔵、熟成した純米酒です。
口当たりが柔らかくまろやかな飲みごたえのある、類を見ない程の旨さとのどごしの良さをお楽しみください。
(樽平酒造)
けっこう辛口です。
独特の舌ざわりというか、のどを通過するときに感じる味？ これを、えぐみって呼ぶのでしょうか。
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